没错！这是我吃过的“最顶级”饭局

对于饭局，我向来的态度都是能不参加的就不去参加。

自个儿吃饭或是邀三两好友一起吃饭，可比一堆人坐着吃饭聊天轻松多了。

但是呢，如果饭局足够的有（高）意（大）思（上），我肯定也是不会错过的。

上周杭州的国宾馆西子宾馆做“西子雅集”，说是对标G20国宴标准，在一顿饭中呈现出西子湖的四季变换，我一听就心动了。

我先Po几张图，大家来看看。

我是真有被震撼到。

可能是我见识少，但这真的就是我自己目前所吃过的最顶级的饭局，且是没有之一的那种。

用餐的地点是杭州西子宾馆的漪园国宴厅。

漪园的历史可以追溯到南宋时期的皇家别馆“翠芳园”，漪园这两个字还是乾隆亲笔提的呢。2016年杭州G20国宴也是在漪园国宴厅。

所谓美味还须美器盛，这顿饭局在餐具上就超讲究的。这套餐具是当初G20杭州峰会中所使用的“西湖盛宴”餐具。

当初这套餐具的设计理念是西湖元素、杭州特色、江南韵味、中国气派、世界大同。

餐具上绘制的图案均来自西湖新老十景，雅致的淡绿色调，宛如一股清流。

红酒杯上也都是G20的logo。

整场晚宴的仪式感超级足。

刚进门的时候会有大师给你亲笔书写邀请函，中国美院的朱科宇老师亲笔书写，一人一份。

饭局现场设有春茶、夏荷、秋柿、冬梅四个主题舞台。

春茶由艺术家程恺忻老师一曲《春苗》，将现场带到一个万物复苏，草长莺飞的时节。

夏荷来自艺术家黄山雪老师琵琶演奏的名曲十面埋伏。不夸张，这曲听得我是叹为观止。

秋柿是艺术家朱子老师《一生所爱》。情人，别后，永远，再不问；徒然，独我，放眼，尘世外；鲜花虽会调谢，但会再开......

冬梅则是由沙画艺术家杨迪老师，将飞扬变换的沙粒串起了西湖点滴情思。

很是符合这次饭局的主题，四时吟赏、西子雅集。把西子湖的四季不同，都呈现出来了。

再来说说吃的。

这顿饭总共10道菜，位上的。但居然在一个半小时内全部都吃完了。

后来问了一下，这也是完全按照国宴标准来的。大家时间都很宝贵，快点上菜、快点吃完，希望所有的饭局都这样。

第一道：西子方来，西湖滋味小碟

又是餐具赢了，这套放前菜的高足小碟，像是把四道小菜并排摆在“断桥上”，错落有致。

吃的是滋味小碟，观的是断桥残雪。

第二道：四时清赏，浙江四季风味头盘

四款风味头盘是荠菜鲜笋石榴包、雪梨糟鸭蛋、柿柿如意糕、鱼籽低温鲈鱼卷。分别对应着春夏秋冬这四季。

第三道：核桃胶百合泥配凝脂翡冷翠，养颜百合桃膏面包，杏仁黑面包蒜香法棍。

这道菜让我想起了桃红柳绿的苏堤。

接下来的四道菜，又是一个春夏秋冬的重复。

第四道：春风得意，春色珍珠笋芽羹

用鸡茸慢煨制成顶汤打底，步鱼肉做的两色珍珠，搭配鲜笋、蟹粉、龙筋与辽参而成。

第五道：渔舟唱晚，初夏红绿茵虾丝、手工河虾丝搭配时令蟹粉蟹膏。

原料分别是河北承德土豆、宁波奉化芋艿、山东青萝卜，分层呈现这道初夏红绿茵虾丝。夹层中为主厨秘制沙拉，上层以手工虾丝展现，弹牙劲道、口感丰富。

第六道：三春晖映，秋满丹桂白鳕鱼。

是陈皮烤制鳕鱼，桂香点缀搭配鱼子酱。

江南地区，在秋天喜欢用桂花作为菜肴主辅料，鳕鱼中融入了淡淡的桂花香，中和了一些油腻的感觉，满口秋韵，瞬间清爽了很多。

第七道：漪园独步，冬日花梅小牛肉

这是一道最近比较流行的江浙菜，鲜香浓郁的酱汁渗入牛肉之中，软烂入味，滋味浓郁。

第八道：玉弦清心，清汤索面

来自百县千碗的台州手工索面。百县千碗是一个浙江政府有重点推的美食项目，其实就是把整个浙江省内多个县市的美食，集合在一起。

第九道：点点心意，四季美点

分别是绿豆糕、荷花酥、柿子雪梅娘、黑松露汽糕。在整顿宴会的最后，再次的点睛春夏秋冬主题。

第十道：无上清凉，手工淇淋水果

这就是最后的甜品了。

用餐期间，一名传菜员对应一名服务员，一名服务员对应两位宾客。参与晚宴的几十人的的菜品都是同步上的，精确到秒。

到底是国宾馆，我是真服气。 

没机会吃到国宴，西子宾馆的这顿“西子雅集”就已经让我很是心满意足了。

所以就迫不及待的写上一篇留作纪念了，大家也可以在这篇文章中找到一些国宴的影子。2016年G20的时候，他们或许也是这么吃的呢。

最后，附上西子宾馆的四季美图。

杭州西子湖就是一个春夏秋天都适合游玩的好地方。

如果你喜欢旅行，别忘记关注+置顶公众号哦！

我是急速菜菜，嬉游公众号主理人，旅行博主。

善于把旅行和航空、酒店、信用卡结合在一起。

让你更聪明地去旅行！